Η τροφή σου το φάρμακό σου...το φάρμακό σου η τροφή σου

Ζεστό κρασί με μπαχαρικά


Συνταγή για ζεστό γλυκό κρασί με μπαχαρικά περιλαμβάνει ορισμένα βασικά υλικά.


 Εσείς όμως, μη φοβηθείτε να προσθέσετε αρκετή φαντασία σε αυτή.

. 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί

. Ένα ξυλάκι κανέλα

. 7-8 γαρίφαλα

. Ξύσμα μισού λεμονιού

. Χυμό από ένα πορτοκάλι

. Μισό φλιτζάνι ζάχαρη

. 3 κουταλιές μέλι (ή και παραπάνω αν προτιμάτε)

. 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

* Προαιρετικά ρούμι, brandy ή vodka, ανάλογα με το πόσο δυνατό θέλετε το ποτό σας

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το κρασί σε ένα κατσαρολάκι, σε θερμοκρασία χαμηλότερη από τη θερμοκρασία βρασμού του κρασιού (60-70 βαθμούς) και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά. Προσοχή, μην βράσει το μίγμα γιατί θα εξατμιστεί όλο το αλκοόλ. Αφού ζεσταθεί το μίγμα, στραγγίζετε αν χρειάζεται.

Σερβίρετε το ποτό κατά προτίμηση, σε κεραμικές κούπες.

Αν το φτιάξετε στο σπίτι, θυμηθείτε να αφήσετε τα μπαχαρικά για μία ώρα τουλάχιστον, μέσα στο κρασί και μετά να ξαναζεστάνετε το μίγμα, για να «ποτίσει» με όλα τα αρώματα.

ΠΗΓΗ