Η τροφή σου το φάρμακό σου...το φάρμακό σου η τροφή σου

Λικέρ λεμονιού


Υλικά

Πλυμένες φλούδες από 12 λεμόνια (μόνο το κίτρινο μέρος)

1 λίτρο τσίπουρο

1 λίτρο νερό (ή λιγότερο για πιο δυνατό λικέρ)

700-800 γραμ ζάχαρη

Παρασκευή


- Σε γυάλινο βάζο 3 λίτρων, τοποθετείς στεγνές τις φλούδες του λεμονιού και το τσίπουρο.


- Κλείνεις το καπάκι και το φυλάς σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 2-3 εβδομάδες.


- Ανακινείς καθημερινά το βάζο, για 2-3 εβδομάδες.


- Ετοιμάζεις σιρόπι με το νερό και τη ζάχαρη (βράζεις για 5 λεπτά και το αφήνεις να κρυώσει τελείως).


- Σουρώνεις και ανακατεύεις το σιρόπι με το μίγμα λεμονιού-τσίπουρου και αφήνεις άλλες 2 εβδομάδες στο βάζο.


- Τοποθετείς σε αποστειρωμένα μπουκάλια.