Η τροφή σου το φάρμακό σου...το φάρμακό σου η τροφή σου

Λικέρ Μαστίχας



 Υλικά

1 φακελάκι δάκρυα μαστίχας (5 γρ.)
1 λίτρο οινόπνευμα
750 γρ. ζάχαρη
1 λίτρο νερό

1.Τοποθετούμε σε φιάλη τη μαστίχα με το οινόπνευμα και το αφήνουμε ώσπου να λιώσει η μαστίχα, ανακινώντας συχνά.


2.Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη να γίνει σιρόπι. 


3.Μόλις κρυώσει, το ρίχνουμε στο οινόπνευμα.


4.Κλείνουμε κι αφήνουμε στον ήλιο σαράντα μέρες. 


5.Μετά το στραγγίζουμε σε τριπλό φίλτρο καφέ, σε καθαρό μπουκάλι γιατί η μαστίχα αφήνει ίχνη.